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お好み焼きフジ-桃谷

桃谷にあるお好み焼きフジのブログです。 新メニューやイベントのお知らせなどを更新しています。

   

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ヒロシマ風お好み焼きの作り方

材料
キャベツ
天かす
桜えび
たくあん
紅ショウガ
のり
かつお
ソース
マヨネーズ

薄力粉

本だし
お好きな具(豚肉、イカ、エビなど)

1.キャベツを千切りにします。
2.たくあん、紅ショウガをみじんぎりにします。
3.薄力粉、水、本だしを混ぜ合わせて粉を作ります。
4.プレートを温めて、粉を薄くひきます。丸い形に整えながら。
5.粉の上にかつおを少しかけます。
6.千切りにしたキャベツをたっぷりとのせます。
7.天かす、桜えび、たくあん、紅ショウガをのせます。(量はお好みですがあまり入れすぎるとおいしくないです)
8.お好きな具をのせます。
9.てこを入れてみて下がかりっとしていたらひっくり返します。
10.裏を覗いてみて、具ができているか確かめます。
11.具が焼けていたら、目玉焼きの要領で卵をプレートの上に割ります。
12.お好み焼きを卵の上にのせます。
13.ひっくり返したら出来上がりです。

ひっくり返すコツは、奥に離して低い位置で手前にひっくり返すと綺麗に仕上がります。
高い位置でひっくり返すとぐちゃぐちゃになるので注意して下さい。
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ジム

こんにちは!(^^)!
最近ダイエットの為にジムに通っています!
本当は食事制限をし、炭水化物を控えないといけないんですが、お好み焼きだけは控えられません!
なので、ジムに通ってヒロシマ風お好み焼きにしてヘルシーな食生活に変えました。
ヒロシマ風はキャベツたっぷりで普通のお好み焼きより粉が少な目なので脂肪を吸収しにくいはずです♪

ジムは桃谷のコリアタウン近くにあります。
肉やキムチの仕入先の近所なので、帰りに仕入れもできて大変便利です☆
なんと2日続けて常連のお客様と会いました(笑)
トレーナーに、「にーちゃん、この子のお腹へこませたって~」と言って下さって、少し恥ずかしかったですがコミュニケーションのきっかけになったので感謝です(*^^)v

お好み焼きの保存方法

お好み焼きは、余ったらラップをかけて、電子レンジで温めて食べてもおいしいです。
お好み焼きフジはお持ち帰りもできるので、遠方から来て下さるお客様は、家に着いたら冷めるので、電子レンジで温めて食べてもおいしい!と言って下さいます。

しかし保存期間は1日~2日ぐらいです。
もっと日持ちさせたい場合は冷凍保存します。
家庭で大量にお好み焼きを作ったが食べきれない・・・いっぱい食べたので次の日はもう食べたくないという時に便利です。

焼いたお好み焼きを、ラップに包みます。(ソース、マヨネーズ、のり、かつお全てかけた状態でもかまいません。
解凍してすぐに食べたいという方はこっちの方が楽です。)
冷凍庫で保存します。
保存期間は大体2週間ぐらいです。
食べる時は冷凍庫から取り出し、電子レンジで温めるだけです。
温める時間は15分から20分ぐらいです。
中がまだ冷たい場合がありますのでしっかり温めて下さい。
時間を短縮したい場合は、食べる日に冷蔵庫で自然解凍しておくと、温める時間が少なく済みます。

お好み焼きの作り方

材料
キャベツ
天かす
桜えび
たくあん
紅ショウガ
薄力粉
長芋
玉子
本だし
お好きな具(豚肉、イカ、エビなど)

1.キャベツを荒みじんぎりにします。
2.たくあんと紅ショウガをみじんぎりにします。
3.長芋のすりおろし、水、薄力粉、本だしを入れて粉を作ります。
4.粉に卵、キャベツ、天かす、桜えび、たくあん、紅ショウガを入れて混ぜ合わせます。
5.丸い形に整えながら焼いていきます。
6.粉の上にお好きな具をのせます。
7.粉のふちが黄色くなってきたらひっくり返します。
8.具が焼けて、両面こんがりと焼き色がついたら出来上がりです。
焼く時間はホットプレートだと大体10~15分ぐらいです。
好みがありますが、中をしっかり焼かないと粉っぽくなり、ねちゃっとしてしまいます。
最初は強火で、具をのせてひっくり返したら少し火を弱めると中までしっかり焼けます。
最初から最後まで強火だと具は焦げて中ができていないという状態になりますので注意して下さい。

エビマヨ

新メニューエビマヨ追加しました。

ポイントサービス

お好み焼きフジでは、ポイントカードを発行しております。
500円ごとに1ポイント、30ポイント貯まると次回のご飲食代金合計から1000円割引させて頂きます。
たくさんポイントを貯めてお得に美味しいお好み焼きを堪能しましょう!

火曜日はチューハイの日

毎週火曜日はチューハイの日!
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この機会にぜひご利用下さい☆

プロフィール

HN:
高村恭介
年齢:
39
性別:
男性
誕生日:
1980/06/03
自己紹介:
お好み焼きフジのブログへお越しいただき誠にありがとうございます!店長の高村です。お得な情報や最新情報などアップしていきますので今後ともよろしくお願いいたします。
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